AniaDirection
Notre cheffe du calme dans la tempête. Elle garde une vue d'ensemble, son sang-froid, et parfois même nous.
La gente
Un mélange détonant
qui fonctionne.
Notre équipe : un mélange détonant d'idées, d'énergie et d'un soupçon de chaos — et c'est justement pour ça que ça marche. Chacun apporte son super-pouvoir, et ensemble nous réussissons des choses qu'aucun de nous ne pourrait faire seul.
FranschescaService en salle
Sourit plus vite que tu ne peux dire « la commande, s'il vous plaît ». La bonne humeur est offerte avec chaque table.
FrankBarman et boulanger de métier
Magicien du bar – et boulanger de métier. C'est lui qui prépare les cocktails et tout ce qui est sucré : Alfajores, pralines et un cheesecake pour lequel on revient.
MarianoCuisinier mexicain
Feu, saveur, passion. Et parfois, vraiment du feu. Sa cuisine : authentique, épicée, inimitable.
EugenioHomme à tout faire
Si personne ne le fait, il le fait. Si personne n'y arrive, il essaie. Et si ça tourne mal, il dit : « C'était prévu comme ça. »
Hall of Fame
À force de revenir,
on finit par se retrouver au mur.
Au-dessus des tables sont accrochés les habitués qui font partie de la bodega — en noir et blanc, encadrés, sans aucun système. Pour en faire partie, demandez à Eugenio.
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